20/04 lunch box

ブロッコリー.ドライトマト.ドライ赤ピーマン.人参・玉ねぎ.ベーコンのコンソメ煮込
カツオと昆布煮/きゅうりの塩もみ/ウズラの卵/苺/トルコ風炊き込みご飯



トルコで居候した家のお母さんが営む無農薬畑で天日干ししたドライ野菜。

これを煮込むととても甘い煮物ができ濃厚な味が出る。

ブロッコリーを丸ごと圧力なべに入れてクタクタに煮る。

日照不足で野菜が高騰する中、こういう保存食があれば助かるよね。

茄子なんかもドライにしてましたよ＾＾

お弁当を作っている間、ルンバが廊下の掃除を一生懸命してくれています